林言種植出的蔬菜一直以來就賣相極佳,現在看來不隻是蔬菜,單是這瓷碗裡雞蛋的賣相,就足以讓劉玉華拍手叫絕。
其實無論是中式還是西式料理,在到達一定層次後,講究的就是色香味俱全。
而林言的這新品紅殼青山蛋讓劉玉華有一種預感,那就是隻要這雞蛋的味道不比市面上一般的精品雞蛋差太多,就一定會大受歡迎,因為這雞蛋實在太好看了,光是用這雞蛋做出來的料理,在外觀上,就能相當程度的吸引别人的眼球。
這令劉玉華看準了這食材的潛力。
林言當然也明白劉玉華已經被自己的紅殼蛋所打動了,又是從塑料袋裡取出好幾個紅殼蛋,笑着建議道“劉經理,你可以試一試這蛋的味道,當然,為了準确的品嘗出雞蛋品質的好壞,用最簡單的料理手法就可以了”
劉玉華聞言點了點頭,就算林言不說,他也會嘗一嘗這蛋的味道的,随即,他将林言拿出來的紅殼蛋交給了一名廚房的廚師。
讓遠月酒店裡做慣了頂級料理的廚師做路邊攤随便都能吃到的菜色也算是為難那名廚師了,不過很快他還是将菜端了上來,一共三樣菜,一盤炒蛋,一碗蒸蛋,一個煮蛋。
用的是最簡單的料理手法,材料也隻用了雞蛋,不過也正因為如此,才能更好的品嘗出雞蛋最純粹的味道出來。
劉玉華依次将三種利用不同手法做出來的雞蛋一一品嘗過後,微眯着眼睛,嘴角挂着享受的微容,回味着雞蛋流淌在味蕾中的淡淡清香,臉上浮現出一副陶醉到難以自拔的表情,這讓劉玉華想起來了自己第一次品嘗琉璃青菜時候的場景,沒錯,就和那時候一樣,劉玉華從來沒有吃過味道這麼棒的雞蛋,這種感覺實在太美妙了。
遠月酒店現在選購的精品雞蛋的味道和這紅殼蛋根本完全沒法比。
而且這還隻是用了最原始的料理手段就已經征服了劉玉華,不難想象,要是經過遠月酒店廚師的精心料理過後,這樣的食材到底會爆發出多大的力量。
毫無疑問,眼前的紅殼青山蛋是媲美琉璃青菜的頂級食材。
“林先生,你的這紅殼青山蛋還有多少,我們遠月酒店全收了,還有關于這紅殼蛋的代理權,你可以開個合适的價錢”劉玉華當即說道。
在和林言見面以前,常遠山就已經吩咐過,隻要林言的食材品種過硬,那麼就要盡力拿下食材的獨家代理。
林言想了想說道“我們農莊現在紅殼蛋的庫存不算多,現在的話,大概有一千多個”
那批青山雞并不是一直都會出産紅殼蛋,現在林言倉庫裡的青山蛋全部大約在五千個左右,而紅殼蛋隻有一千,也就是五分之一的出産率,不高也不算太低。
林言停頓了一會,笑了笑說道“不過,這批紅殼蛋我隻打算讓一半給貴酒店,當然,你們如果還有需要,我們農莊養雞場的雞每一天都會出産紅殼蛋,我們可以每周提供紅殼蛋的供應,不用像琉璃青菜一樣兩個月才有一批”
“隻是,劉經理所說的獨家代理權的事,這方面,我不能輕易下承諾,如果貴酒店真的要想代理權的話,我的要求也很簡單,你們推出的紅殼蛋必須讓人知道是我們桃源農莊出産的産品”
坦白說,林言為什麼優先考慮的合作對象不是遠月酒店,就像常遠山所說,他們雙方現在等級相差太過懸殊,林言很難在對方手上占到便宜,但現在的他,同樣絕對不可能這麼輕易的就将自己的成果拱手讓人。
劉玉華一聽,面露苦色,猶豫了一會,搖了搖頭說道“林先生,你這樣的要求,我恐怕沒辦法答應,我們遠月酒店一直以來都主打自己的品牌,不管是什麼産品,都是我們酒店冠名,而你的條件實在是違背了我們的理念!
”
“嗯,我能理解!
”林言笑着點了點頭“不過這蛋你們應該還是會要的吧?
”
“自然,就按林先生所說,先要五百個,後續,希望林先生的農莊每一周都提供定量的紅殼蛋”劉玉華說道。
劉玉華其實心中也有些可惜,這樣頂級的食材不能完全引進到酒店中,對他們酒店絕對是一種損失,不過雙方既然利益産生了沖突,那也是沒有辦法的事,所以他也沒有再繼續要求林言多給他一些紅殼蛋。
因為林言不同意遠月酒店将紅殼蛋定義為他們自己産品的同時遠月酒店也不會将這蛋打上桃源農莊的名字,那麼遠月酒店自然就沒有任何理由推廣這食材了,所以需求量肯定不會太大。
不過,這畢竟也算是頂級食材了,要肯定還是要的。
“林先生,市面上的青山蛋零售價在三十到五十之間,而我們遠月酒店收購你的紅殼蛋,就一百一個,你看怎麼樣?
”
青山蛋在市面上平均價格在三十左右,劉玉華一口氣提到了一個一百,看起來的确很高,不過相比之下,與琉璃青菜的價格相比,還是有很大差距的,不過林言也知道,琉璃青菜的價格之所以遠月酒店會開這麼高,也是因為他在将菜賣給遠月酒店的同時也将整個琉璃青菜的品牌賣給了遠月酒店,不然遠月酒店又怎麼會連續好幾次的主動提高交易價格呢。
不過一百一個的價格,林言倒也不是不能接受,如果說遠月酒店能長期吃下他一小批的紅殼蛋,也就相當于他的農莊從現在開始,每天都會有收益進賬了,雖然不多,但這也是好事。
所以林言當然是答應了下來,承諾盡快會送貨上門之後,他便是向劉玉華告辭了。
不過,林言可還沒有打算回農莊,他又是提着手上還剩下的一些紅殼蛋馬不停蹄的跑到了市中心的諾瑪西餐廳,他也提前給西克索打過電話了。
遠月酒店沒有答應他的條件在林言的意料之中,所以他不可能将手上的貨源全部給遠月酒店。
西克索的西餐廳對于蔬菜的需求量不大,但雞蛋的需求量卻是不低,和劉玉華一樣,在親自體驗過了林言紅殼蛋的美味後,他毫不猶豫答應下接手下林言另一部分的紅殼蛋,并且答應林言,适當幫他宣傳農莊,但是西克索的要求就是,以後紅殼蛋的供應如果增加,必須給他加大供應量。
林言同意了這個條件,所以雙方的合作也算是确定了下來。
“呼,紅殼蛋的渠道算是解決了,不過一般的青山蛋看起來還得費一番功夫”林言心中想道。
青山蛋的推廣還沒有結束。
接連幾天,林言都在外面奔波,他開始在青山鎮與青州市各大的餐廳酒店來回,當然這一次他選擇的全部都是中等檔次的酒店餐廳,向那些老闆大廚推廣他的青山蛋,這些青山蛋在味道上雖然不如紅殼蛋,但比起市面上其它的精品雞蛋就要好上很多了。
林言雖然在餐飲業界基本上還沒有什麼名聲,不過食材的品質擺在哪裡。
特别是在青山鎮,青山蛋本來就很出名,那些老闆大廚見林言推銷的竟然是這個,也都是報以期待,而林言也沒有讓他們失望,輕易的就用青山蛋的絕佳的美味品征服了他們,有好幾家在青山鎮還算不錯的酒店都揚言要全部承包林言的雞蛋,不過林言當然沒有答應了,而是承諾限量給各家酒店持續供應。
久而久之,林言的名聲倒是在青山鎮上打響了,誰都知道他是青山蛋的供應商。
至于青州市,雖然沒有那麼好推廣,但林言也是找了三家酒店合作。
當林言在青山鎮和青州市跑完一圈後,别說冷藏庫裡的雞蛋全部賣了出去,他也是跟數家酒店餐廳簽訂的供貨協議。
林言推廣青山蛋的這一步果然是走對了,青山蛋的效應持續醞釀,反響不錯,許多酒店餐廳的老闆大廚更是紛紛親自上門想讓林言提供雞蛋,一時間,青山蛋的數量反而是供不應求,極其緊缺起來。
林言隻得拜托劉洋盡快将小雞孵化,好在這時候劉洋挑選的母雞已經生了兩百多個蛋了,他把這些蛋全部送進孵化機。
雞的孵化期在二十天左右,所以這批小雞在年前是能夠出殼的。
忙完這事後,雞蛋的産出也有了不少的穩定銷路,林言也總算是可以喘口氣了,空閑時間,他除了鑽研醫術外,還順便去報了個駕校班。