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大漢時代周刊 第四百零六章 舂米

大漢時代周刊 喝口小酒 2584 2024-03-04 09:00

  漢武帝的廢後風波讓長安城氣氛緊張,但城外的鄉村卻并沒有受到影響。

  當關中地區的小麥收割逐漸結束,太平寨的水稻也喜獲豐收,在連綿秋雨之後的豔陽天裡,正是曬谷的好時候。

  村裡的曬谷場是多山的太平寨中不多的平地。
這裡的地面整齊,被金黃的稻谷鋪滿。
村裡的婦女們手握竹耙,熟練的翻動着稻谷,彼此間有說有笑。
被她們帶來的孩子過慣了苦日子,從小就知道糧食的珍貴,即使平時再調皮也不敢過來搗亂,此時正在不遠處的草垛上玩耍。

  趙啟明蹲在地上,抓着把稻谷仔細查看。

  他發現這些稻谷後世的品種相比,顯得不那麼飽滿,隻是要比東鄉亭的小麥好一些。
并且這些稻谷沒有去皮,稻殼粗糙有些紮手,所以他隻看了看就又撒到了地上。

  “要是再晴上幾天就好了。
”鄭國站在趙啟明身邊,眯着眼睛看着天上。

  趙啟明站起身來,看着曬谷場:“所有的稻谷都要曬吧?

  “是。
”聽到趙啟明說話,鄭國趕緊回道:“剛收上來的稻谷帶着潮氣,要曬過了之後才能方便保存,可惜太平寨的曬谷場太小了,所以需要更多的好天氣。

  趙啟明點頭:“放心,還能晴上幾天。

  “小侯爺怎麼知道?

  “錢管家說的。

  聽到趙啟明這麼說,鄭國明顯松了口氣:“如果是這樣,那可真是太好了。

  趙啟明好笑。
錢管家的确說過還能晴上幾天,隻是他沒想到錢管家作為人體氣象站的影響力已經傳到了太平寨,連鄭國都知道錢管家預測天氣的準确性,也就可見其威名遠播了。

  看來真應該給錢管家弄個氣象站,讓老頭為附近的村民們當天氣預報員了。

  “曬完了之後就應該要去皮了吧?

  “小侯爺說的是去殼吧?
”鄭國說:“曬好的稻谷直接裝起來保存就是了,稻殼有防潮的作用,所以大部分都不需要去殼,等明年要吃的時候再拿出來,就是陳米了。

  “那新米呢?

  “新米不多。
”鄭國指着曬谷場外:“那邊正在舂米,小侯爺要不要去看?

  趙啟明點頭,帶着秦文和鄭國往曬谷場邊走去。

  在曬谷場的不遠處,有稻草堆成的草垛,許多村裡的孩子正在上面玩耍。

  物質貧乏的公元前,能用磚瓦造房的隻是少數,貧苦人家多是就地取材,選擇方便獲取的材料。
太平寨種植水稻,秋收後的稻可以來修繕房屋,也可以和黃泥加以混合,作為糊牆的材料。
所以即便隻是些稻草,在莊戶人眼中也是重要物資。
眼看着那些孩子在草垛上玩耍,曬太陽的老人總要啰嗦幾句:“小心着點,不要玩火。

  鄭國從老人面前經過,規矩的行禮。

  老人認識他,就報以笑容,然後點頭。
可惜趙啟明他們是不認識的,所以眯起眼睛看了半天,也沒任何動靜,查啟明也隻能打了個招呼,然後就和鄭國繼續往前走去。

  “那就是舂米?

  在曬谷場邊的大樹下,傳來有清晰的号子,和很有節奏的敲擊聲。

  趙啟明老遠就能看到,有幾個光着膀子的青壯勞力正揮汗如雨。

  等走進了才發現,那些青壯勞力手裡都拿着石碓。
随着整齊的号子,這些青壯勞力用石碓擊打着石盆,而在石盆的邊上,有個莊稼人盤腿坐着,手裡正拿着根掃帚似得刷子,随着石碓有節奏的落下,配合着翻動裡面的稻谷。

  這就是所謂的舂米。

  老實說,這這并不是複雜的工藝。
看上去隻是利用了石碓的撞擊力,讓稻谷的糠皮分離。
那個坐在地上的用掃帚刷子在石盆裡翻動,使石碓的撞擊力均勻的作用。
隻要反複進行下去,要不了多長的時間,石盆裡的所有稻谷就能全部去殼,得到白色的稻米。

  這種舂米的方法,趙啟明還是頭次見到。

  但真正讓他感到新鮮的,是這些人互相之間的配合。

  光着膀子的人揮舞着石碓,要按照相同的節奏,不能有任何的差錯。
翻動着稻谷的人也要小心留意,要是錯過了把手伸進去的時機,那石碓就有可能砸在他的手上,讓他從此成為楊過。

  這顯然需要精神的高度集中。

  可這些人卻并沒有想象中專注,當看到有人走過來的時候,他們居然都轉過頭來,手中的工作卻沒有停下,看的趙啟明/心驚肉跳。

  “忙你們的吧。
”他制止了那些人準備行禮的沖動。

  鄭國也告訴他們繼續,然後朝趙啟明說:“孫裡正知道小侯爺要來,特意請人過來舂米,等弄好了就有新米煮成的飯吃了。

  趙啟明點頭:“那我可要嘗嘗。

  他們說話的時候,那些舂米的莊稼人繼續着他們的工作。

  隻是因為旁邊有了人,估計心裡些緊張,互相的配合就變得不再默契。

  眼看着他們的動作逐漸有些淩亂,趙啟明頭皮發麻,唯恐看到石碓砸中手背的皿腥畫面,所以趕緊說:“這舂米挺危險的,我們還是站遠點看吧。

  “其實隻是配合習慣了就好。
”秦文不在意的說:“舂米這事我也會。

  “你會?

  “要不然,我去試試?

  說話間,那些舂米的莊戶也發覺了動作有些不對,所以忽然間停了下來。

  鄭國見此,便小心的朝趙啟明道:“讓秦護衛試試吧,倒也并不礙事。

  看着秦文很感興趣的樣子,趙啟明也不好拒絕他,隻能說:“那你試試吧。

  很快,秦文就換下了某個莊戶,毫不費力的抓起石碓。
随着号子聲有節奏的響起,秦文逐漸掌握了規律,跟着其他幾個拿石碓的莊稼人,按照順序擊打着石盆。

  “小侯爺覺得如何?
”秦文動作不停,擡起頭來咧着嘴笑。

  “還行。
”趙啟明叮囑道:“你最好看着點石盆裡。

  “不礙事。
”秦文說:“主要是掌握節奏,跟練武沒多大區别。

  “練武?
”趙啟明好笑:“這莊稼把式跟武學還能有異曲同工之妙?

  “節奏要是掌握了,就等于學會了武功招式,剩下的事情即便是閉着眼睛,也不會有什麼差錯。
”秦文解釋着,忽然超趙啟明問;“要不然小侯爺也來試試?

  趙啟明還真有點躍躍欲試。

  不過正當他要回答的時候,孫裡正忽然跑了過來。

  “小侯爺,新米已經蒸好了。

  “這麼快?

  “讓小侯爺久等了。
”孫裡正滿臉笑容:“去寒舍嘗嘗吧?

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