“劉嬸子，你把羊肉給切好了嗎？
”鳳仙仙沒有直接回答，而是笑著問道。

　　賣菜嬸子趕緊點頭，指了指菜闆上碼得十分整齊的羊肉片，“切好了，你看，是這樣的不？
”

　　鳳仙仙走過去，隨便夾起一塊看。

　　肥肉相得益彰的羊肉被切成了三指寬的薄片，如果透過陽光的話，還會有透明的感覺。

　　這刀工，比機器切出來的都要好。

　　“劉嬸子，你這刀工，不去酒樓裡面當個廚子，簡直是可惜了啊。
”鳳仙仙豎起大拇指誇贊道。

　　賣菜嬸子不好意思的撓撓頭，“我這就是瞎切的而已，一點都不好，你別捧我了，要我說啊，你那蘿蔔雕花更好看，你都沒去酒樓，我好意思去嗎？
”

　　互相誇捧了一番，鳳仙仙才開始準備中午的夥食。

　　她把水缸裡的冰給砸碎，仔細的在買回來的洗澡盆，哦不是，普通銅盆裡頭，先均勻的鋪上一層冰，然後鋪上一層羊肉片，再鋪一層冰，接著繼續鋪羊肉片。

　　直到羊肉和冰塊已經達到了盆沿兒的高度，這才停手。

　　隨即，在院子中央用石頭簡單的搭建了一個竈台，把這盆羊肉和冰放在上面。

　　“竈房裡的竈頭就用來煮餃子，這個盆子用來煮羊肉。
”鳳仙仙說道。

　　賣菜嬸子不敢置信的看向鳳仙仙，“拿這個煮羊肉，這裡頭全是冰啊，這咋吃？
”

　　鳳仙仙朝著她擺擺手，“這你就不懂了吧劉嬸子，這個啊，叫做冰煮羊！
”

　　相傳，這是成吉思汗帶兵打仗的時候發明出來的。

　　士兵們在冰天雪地裡，連口熱水都喝不上，更不要說吃點帶湯水的東西，每天對著羊肉就隻能吃烤出來的那種。

　　後來成吉思汗就突發奇想，把士兵的頭盔給倒過來，將地上的雪和羊肉塊一塊兒放進去煮，結果發現意外的好吃。

　　後來經過一代代的吃貨改進。

　　頭盔變成了銅鍋，湯裡也會放上大蔥和姜塊，用來去腥味。

　　十分簡單的做法，煮出來的羊肉卻鮮嫩無比，吃起來非常爽滑可口。

　　而且因為先前用冰凍過羊肉的原因，冷縮熱張，讓羊肉收緊，哪怕煮得再久，羊肉也不會變老。

　　鳳仙仙今天就打算給他們嘗試一把冰煮羊。

　　把銅盆架在簡易竈台上開始煮之後，鳳仙仙就去調制蘸料了。

　　北方吃冰煮羊，喜歡用麻醬，也就是芝麻醬。

　　至於南方，吃得就比較復雜了，什麼辣椒油，蒜末蔥花香菜還有香油醋之類的，攪合在一起，光是聞一下，就已經開始分泌口水了。

　　“這做法還挺稀奇的，我都沒見過。
”賣菜嬸子好奇的在銅盆旁邊轉悠，嘖嘖稱奇。

　　鳳仙仙得意的仰起頭，“光是看著有什麼稀奇的啊，待會兒你吃才叫稀奇呢。
”

　　說著話，銅盆裡的冰塊已經受熱開始融化，變成水之後，就開始咕嘟嘟的冒泡。

　　這時候再撒上一把枸杞，嫩白色的羊肉湯和紅色的枸杞相得益彰，看上去就讓人食指大動。

　　五崽崽趕緊夾了一塊，沾了芝麻醬放進嘴裡，燙得絲絲哈氣。