於是縣太爺也沒有多做客氣，便坐在了主位之上。

　　緊接著上台的是萬子秋，看起來三十歲出頭，頗有書卷氣。

　　若非岑老介紹他是禦廚，大家說不定都會把他當成哪家書院的先生。

　　但是年紀輕輕就能在禦膳房坐上掌膳的位置，可見是有真本事在身上的。

　　岑老讓萬子秋坐在縣太爺的左側。

　　萬子秋推脫了幾次，見岑老堅持，這才不得不坐下。

　　緊接著，三位酒樓的掌櫃和大廚是一起上來的。

　　他們上來之後都在爭搶最靠邊的兩個位置。

　　岑老直接上前安排道：“老牟，你最年長，便坐在縣太爺的左側。

　　子陽和文傑一邊一個，最後把最靠邊的位置留給我便是。
”

　　“岑老，您怎麼能坐最邊上呢，這不合適啊！
”

　　“就是，我們坐邊上就行。
”

　　“是啊是啊，您才應該坐在縣太爺身邊。
”

　　三個人拼命推脫，但是岑老卻道：“今日你們五位負責給菜品打分，我不參與其中，自然不該坐在你們中間，免得被人誤會。

　　“下面這麼多人看著，大家快不要再推來讓去了。
”

　　聽了這話，三個人才終於依照岑老所言分別落座。

　　評判們到位之後，岑老道：“廚藝比試第一場即將開始，我最後再說幾句。

　　“第一場比試的菜品是由大家自己決定的，想做什麼都可以，把你們認為自己最拿手最有自信的菜做出來。

　　“然後大家應該也都看到了，場地最前面有兩個帳篷。

　　“帳篷裡放的都是今天可以用到的食材和調料，一會兒開始之後大家可以隨意取用。

　　“整個比試過程中請大家盡量保持安靜，不要大聲喧嘩，也不要跟別人交頭接耳。

　　“情況嚴重且經過警告依舊我行我素的，就會被取消資格。

　　“大家都聽明白了麼？
”

　　“聽明白了！
”

　　“好，廚藝比試第一場現在正式開始！
”

　　隨著岑老的一聲令下，旁邊立刻有人點燃了兩根又粗又長的香用作計時。

　　“這場比試，誰做好了就可以立刻將菜送上來。

　　“可一旦香燒完了，那無論你做沒做完，就都必須停下手中的一切動作。
”

　　葉大嫂聽到這話，立刻在心中合計起來。

　　岑老之前跟她說過，這種情況下，要掌握好時間，不要做太簡單的菜，免得端上去太早，評判們吃到後面就容易把你的味道忘記。

　　但是也不建議做得太復雜，一來以免時間不夠，二來也是避免拖到後面，大家嘗其他菜都已經快吃飽了，到時候哪怕你做得挺好，人家也已經吃不下了。

　　最好的檔口便是時間過半到還剩三分之一這中間。

　　想到這些之後，葉大嫂心裡很快就定下來自己要做什麼菜了。

　　下一步的關鍵就是要拿到做這道菜所需的材料。