第一卷:默認 第60章 豆腐
上一世,因為李子安将這些豆制品定的價格極高,能買得起的,也隻有那些達官顯貴。
但沒有人比蘇韻婉更清楚,這些東西的成本有多低。
她曾多次勸李子安将豆制品價格降低,讓普通百姓也能買得起。
然而,李子安根本就不聽她的,還說她什麼婦人之仁,目光短淺。
重活一世,她的身邊再無李子安這個人渣,蘇韻婉就沒有了什麼顧慮。
想到這裡,蘇韻婉意念一動,從空間取出了那本黃豆制作美食的書籍。
“相公,你看看,根據書裡的方法,咱們可以将黃豆做成很多種美食。
尤其是這個豆腐,磨豆漿的時候很耗力氣,你得留在家裡幫忙。
”
何項北仔細閱讀了豆腐的制作方法,欣然答應。
“正好老宅那邊有石磨,我這就去借來。
”
趁着何項北去借石磨的時間,蘇韻婉在空間将黃豆用水泡發。
空間的流速慢,他們外面的準備工作做好,豆子也泡好了。
許氏不知道兩個孩子在鼓搗什麼,據說是一種新鮮的吃食。
正好她也沒什麼事情做,便跟着一起幫忙。
還有何秀秀,也是個閑不住的,一家四口在院子裡面忙着做豆腐。
經過大家的一起努力,豆腐終于制作成功。
蘇韻婉泡的十斤黃豆,成功制作出三十斤的豆腐。
許氏與何秀秀看着眼前這白白嫩嫩的豆腐,忍不住誇贊。
“這豆腐看着就讓人心生歡喜,相信味道一定不錯。
”許氏滿眼笑意。
何秀秀則是拉着蘇韻婉的手臂,興奮道:“大嫂你說這豆腐有很多種做法,都怎麼做,你快說說,我已經迫不及待了。
”
蘇韻婉賣了個關子,沒有直接回答何秀秀的話。
“我現在就用豆腐做幾道菜,你們先嘗嘗。
”
何項北不用招呼,主動去幫媳婦兒燒火。
很快,蘇韻婉就用豆腐做出最簡單的三道菜。
一道紅燒豆腐,一道素炒豆腐,一道涼拌豆腐。
做好後,端到桌上讓家人品嘗。
毫無疑問的,豆腐做出來的菜,受到全家人的一緻好評。
就連在許氏房間裡坐月子的何月月,都吃了很多。
三十斤豆腐,數量可不少。
何家人口本就不多,即便是做了三道菜,也沒消化掉多少。
“娘,豆腐還有這麼多,咱們根本吃不完,要不要給老宅那邊送一些過去。
”
蘇韻婉是這樣想的,但出于對婆婆的尊重,她還是會提前詢問。
許氏也有這個意思:“好啊,這就讓項北給那邊送去一些,順便給你奶奶那裡也送去一些。
”
老宅那邊人多,何項北裝了滿滿一木盆的豆腐送過去。
何秀秀則是主動給蘇老太送了一大盤子豆腐。
家裡還有剩餘,許氏擔心吃不完會壞掉,就跟蘇韻婉提議。
“韻婉,要不咱們在自家門口擺個攤位,賣一些豆腐給村民,這樣總比吃不完壞掉好。
”
“娘這個辦法好,咱們這就把攤位支起來。
”
不得不說,許氏的提議正合蘇韻婉的心思。
她也想試一試,豆腐這個生意在貧民中能不能做起來。
就這樣,婆媳倆很快就在自家門前支起一個賣豆腐的攤位。
何家住的位置偏西,臨近牛頭山,在門前經過的都是一些進山砍柴或者挖野菜的村民,人流量并不是很大。
反正豆腐的數量也不多,就先在這裡試試再說。
攤位擺上一刻鐘,門前即便有人經過,也都是行色匆匆,根本沒有人注意到何家門前的豆腐攤位。
許氏覺得這樣不行。
再看到有人過來,鼓起勇氣喊:“豆腐,好吃的豆腐。
”
王嬸子和兩個同村婦人挖野菜回來,就聽到許氏的吆喝。
幾人都好奇,平日裡連門都很少出的許氏在吆喝什麼,走到她家門前查看。
許氏見有人過來,指着豆腐就開始介紹。
“他王嬸兒,看看我家韻婉做出來的豆腐,做菜可好吃了,你們要不要買些回去嘗嘗?
”
蘇韻婉十分配合的将提前準備好的涼拌豆腐,送去給王嬸子等人品嘗。
幾個婦人也不客氣,每人嘗了一口。
“嗯,真好吃,軟軟嫩嫩的。
”王嬸子眼睛雪亮。
“許氏,這個東西咋賣?
”
被問及價格,許氏有些猝不及防。
她隻想着要把這些豆腐賣出去了,根本沒想過售價。
還真是失誤。
許氏下意識的看向蘇韻婉。
蘇韻婉笑着說道:“王嬸子,這叫豆腐,炒菜、做湯、涼拌都可以,五文錢一斤。
”
聽了蘇韻婉的報價,和許氏一起的婦人震驚了。
“你說什麼,這東西竟然要五文錢一斤?
”也太貴了些。
其實,蘇韻婉是經過再三衡量後,才給豆腐定的價格。
豆腐的成本雖低,但制作過程卻很耗費體力,而且又是新鮮吃食。
五文錢,對于村裡人來說,也是消費得起的價格。
比起前世李子安在京城裡将豆腐售賣到二兩銀子一斤,要便宜多了。
蘇韻婉笑着對那婦人說:“趙嬸子,這豆腐制作很耗費體力,而且一斤有這麼多呢,已經不算貴了。
”她比量差不多一斤豆腐的大小。
王嬸子也有點嫌豆腐貴,可剛剛嘗了一口,是真的好吃。
她不管同伴如何想,一咬牙,在口袋裡拿出十個銅闆。
“給我來兩斤,晚上給家裡人做道像樣的菜。
”
天天吃野菜,早就吃夠了,偶爾換換口味也沒啥。
許氏連忙稱了二斤豆腐給王嬸子:“回去以後就紅燒,紅燒的最好吃。
”她個人是這樣認為的。
那兩個婦人見王嬸子買了豆腐,摸了摸自己的口袋,也咬牙每人買了一斤。
就這樣,蘇韻婉與許氏的豆腐生意開張,就賣掉了四斤。
許氏笑得見牙不見眼:“韻婉啊,沒想到,咱們的豆腐還真能賣出去。
”
“娘,豆腐這麼好吃,保證他們吃過了還想買。
”蘇韻婉對此絕對有自信。
王嬸子和那兩個婦人,回到村裡逢人便說,何家賣的豆腐五文錢一斤,可好吃了。
有一些家裡日子不是特别緊巴的婦人,就陸陸續續去何家買豆腐。
有人買一斤,有人買二斤,不多時,攤位上的十三斤豆腐就銷售一空。