大兒子一邊在前面張望找路，一邊讓大家小聲，他知道此時如果碰上黑爺這些人絕對好不了。

　　走着走着，他們就走到了大街上，這裡燈光明亮多了，雖然很多街道已經沒有了逛街的人，不過在夜市上還是人來人往，熱鬧非凡，賣小吃的，耍雜耍的，說書的，猜拳喝酒的，應有盡有。

　　大兒子他們此時肚子已經餓得咕咕叫，見有小吃攤，趕緊跑過去一屁股坐下，招呼老闆就要點吃的。

　　屁股還沒坐穩當，就聽見旁邊有人叫罵，“這是哪裡來的草包子，看見爺在這裡，還不快滾？
”

　　大兒子他們雖然聽得話有點熟悉，但隻當是說别人了，繼續吆喝老闆給弄點吃的。

　　他的話還沒說完，就見有人朝他們的座位走了過來，二話不說，伸手就要打人。

　　大兒子心說晦氣，怎麼在這裡又遇上黑爺的人了，轉身就想跑。

　　可當他轉過身來時，一下子樂了，這不正是耿家少爺嘛！

　　“欣晖，我是西言家啊！
”“啊？
你是西言哥哥？
”這時耿少爺耿欣晖也認出了大兒子他們。

　　“你們怎麼弄成這個樣子啊？
”看着大兒子他們一臉狼狽相，又是一身的塵土，少爺大感意外。

　　旁邊一個有些眼色的跟班，趕緊讓老闆端幾盆熱水過來，給大家洗臉洗手。

　　大兒子顧不上客套，趕緊捧水洗臉，洗完又用毛巾把身上的灰塵撣幹淨，這才跟少爺說話。

　　“不急不急，我們坐下邊吃邊聊。
”耿少爺看他們餓得厲害，就說。

　　大兒子一行就在闆凳上繼續坐下，一邊大口大口地吃着老闆送上來的水煮花生、毛豆和米粉等小吃，一邊西裡呼噜地跟耿少爺說話，并把今天事情的來龍去脈說了一遍。

　　耿少爺耐着性子聽完，已是青筋暴漲。
怒火爆發，開口第一句就是叫身旁一個小厮去把黑爺捉了來。

　　大兒子想着冤家宜解不宜結，何況他哥哥也因自己被打斷了腰，自己和家裡人受的那點子罪也過了。
以後自己還要在這片地面上，甚至更廣闊的地面上做生意，如果對這類事情都一個一個不放過，那還怎麼立足啊。

　　不過，話雖如此。
仇可以不報，但話一定要說清楚，雙方握手言和。

　　大兒子正這麼想着，他也知道黑爺是耿家的看門頭，不看僧面看佛面，打狗還要看主人呢，就趕緊把正要跑出去的小厮叫住，“快回來。
”看小厮小跑着回來了，大兒子說，“你們不要為難他。
隻叫他來把話說清楚就行了。
”

　　耿少爺卻并不以為意，在他眼裡，看家護院的下人死上三個五個都無所謂的，更不要說這個人得罪了他最好的朋友，而且他知道，他父親還要長久地與這個人做生意呢。

　　剛剛吃飽，出去捉人的小厮就氣喘籲籲地回來了：“報告少爺，那家夥可能聽到風聲不好開溜了，我叫大家把城裡找遍了也沒找到。
”

　　說罷，他從身後拎出一個人來。
“這小子今天下午跟着老黑在場，他已經交代事情全是老黑幹的。
”

　　“都是黑爺……不……不不不，都是老黑……叫我們幹的，可不幹我們事啊。
”

　　這家夥看到他們剛剛要燒死的人此刻正與少爺坐在一起吃喝聊天。
頓覺小命難保，驚慌之下，立馬跪在地上，磕頭如搗蒜，大聲求饒不止。

　　大兒子一看沒捉住黑爺，心裡也頓時松了口氣。
不過又暗暗有點遺憾，這個事情今天不解決，沒有個了斷，遲早有一天會再次招上門來的，遲了還不如早了。

　　耿少爺一看沒捉住老黑，感覺面子上下不來，又跟身後幾個人吼叫道，“你們今天就是挖地三尺，也得給我把這個背主求榮的家夥找出來，找不出來，你們也就不要來見我了。
”

　　身後的幾個人一聽，頓時頭皮一麻――老黑的事情怎麼稀裡糊塗扯到自己身上來了啊，這個小少爺真難伺候。

　　這一晚上，這些混世魔王，不知把個沅場城折騰成個什麼雞飛狗跳的樣子呢。

　　吃飽喝足，出去尋找的人還沒有回來，耿少爺看這樣傻等也不是回事，再說他看見大兒子他們已是哈欠連天，就連忙說：“今天已經不早了，你們也是走了好幾天路了，就趕緊休息吧。
”

　　臨别之際，大兒子跟耿家少爺說好，明天一早到耿府去拜訪，并送上貨樣。

　　耿少爺說，“西言哥哥，今晚你就安睡為好，明天早晨也不用起太早，我過來請你一起吃早點。
”說吧互相拍肩散場。

　　雖然耿家少爺說可以睡懶覺，但大兒子今天這一場晦氣，哪敢貪睡啊，天剛麻麻亮，就讓胖老闆叫醒了自己，并趕緊收拾一些貨樣，恭候耿少爺的到來。

　　昨天帶的那些貨樣，已經在驚慌失措中不知丢到哪裡去了。

　　想不到剛過了一會，耿少爺就和耿老爺坐着轎子來到了悅來客棧，請西言家的人一起吃早點。

　　這次的早點，直接就在耿家吃。

　　因為考慮到他們可能休息不好，就帶了幾個牛拉的車，讓大家坐在車上走，這樣也能稍微迷糊一會，而耿老爺直接把大兒子請到他的轎子裡，跟他面對面坐上，一路上噓寒問暖，溫言壓驚，還說昨晚丢掉的那些貨樣已經一樣不少地找了回來。

　　大兒子連聲感謝，也連聲慚愧，說自己來了幾次，給耿老哥添了不少的麻煩。

　　耿老爺卻笑了起來：“看樣子我們把輩分都搞亂了，哈哈哈哈哈哈。

　　我兒子叫你西言哥哥，我又稱你為老弟。
哎……”大兒子聽到這裡，也是大笑不止，他知道耿老爺是想用這種方式，來化解自己家人殘害西言家人的尴尬。
耿老爺也想道，雖然黑爺跟大兒子之間有過過節，這事還是因大兒子他們而起，但黑爺畢竟是自己的門人，何況他哥哥确實也是自己一時氣憤打斷了腰，說去說來。
自己難辭其咎。

　　兩聲大笑之後，大家談得更暢快了，不再提起昨天的尴尬事，直接本如生意主題。

　　“老弟啊。
這次給哥哥帶了什麼好東西來？
我可是望穿秋水喔。
”耿老爺笑眯眯地說。

　　大兒子說，“賣給哥哥的，肯定是最好的東西，反正我們今天也帶了一些貨樣，一會哥哥就可以見到了。
”

　　“那好。
那好。
”

　　不一會，已經來到耿府，隻聽得轎子外面一陣踢裡哐啷地開門聲、迎接聲、招呼聲，跟昨日的被騙、被打、差點被燒死，是截然不同的兩種待遇。

　　大兒子心裡感觸良多，心想：“不管怎樣，這畢竟是人家的地盤，以後做事還得多加小心，少惹是非，這樣才能專心生意。
否則一天到晚盡處理了麻煩了，還做什麼生意啊。
”

　　經過昨晚的事情後，門房上老黑的人已經全部被換了下來，安排到後面豬樣圈上去幹活了，并把昨天下午參與打人的人全部都關起來了，等待老爺的懲罰。

　　進門第一件事，照例不是看貨樣，而是慢慢騰騰地吃早點早茶，其實這會耿老爺是硬按捺着性子，陪着大家吃。
一顆砰砰直跳的心早已飛到那些貨樣上去了。

　　大兒子昨晚丢掉的貨樣，他隻是在去接大兒子的路上，聽下人說找回來了，但是并沒有來得及看。
所以這會心裡跟貓抓一樣癢癢難受。

　　他知道，大兒子每次來，都會帶來驚喜。

　　可是大兒子一行卻并不着急。

　　首先上來的是一碗漱口水茶，山裡人粗野慣了，哪懂得這個啊，隻有大兒子他們上次來過的知道這是幹什麼的。
連忙輕吸一口，再慢慢地在腮幫子上呼噜呼噜打轉，如此循環幾次，最後悄悄地吐到沒人身旁的一個缽盂裡面。

　　有些沒見過的人，直接一口吸溜着喝了下去，看得旁邊伺候的幾個小丫鬟，抿嘴直笑，卻又不敢笑出聲來。

　　接着，是用紅銅盆端上來的溫熱濕度的洗手水，洗完手以後，旁邊的小丫鬟輕輕地地上早已經擰好的熱熱的毛巾，讓大家擦手。

　　山野裡人哪裡見過這場面，幾個小年輕盯着俊俏的小丫鬟，眼睛珠子都不轉，看得小丫鬟臉唰的一下紅了，也害得旁邊的同村人用腳在桌子底下狠狠地踢過去。

　　洗漱完畢，這會大家重新入座。
桌子上早已經擺好了葷素搭配、紅白相間、遠近相宜的各色小點心，足足有三十五樣。
大家知道這裡吃飯講究，想不到是這麼講究。

　　看着這個陣勢，知道主食還在後面，對這些點心也隻是略為一用，就不再動手。

　　耿老爺看大家似乎對這些不感興趣，吩咐一聲“上”，隻見三個年輕小夥子，直接将桌面擡了過去，這樣就省去了不少的時間。

　　大家的眼光随着桌面而洞，有兩個小年輕卻兀自盯着小丫鬟看個不停，看得小丫鬟站也不是，走也不是，尴尬得滿地踢腳。

　　大兒子在心裡笑笑，“哎，小夥子該到娶媳婦的年紀了。
”

　　尴尬還沒過去，新的桌面已經擡了上來，等桌面擺定以後，這才防線放了有滿滿一桌子的小碗，每個碗裡面放了一些絲絲的東西，桌子中間是一些裝調料的小碟子。

　　“我來給各位介紹介紹啊。
這就是我們沅場最有名的米粉。
今天為招呼大家，我把沅場上最有名的廚師請了過來，從半夜起就熬湯，打粉煮面。
”

　　耿老爺笑嘻嘻地說，好像這麼一小碗米粉頂得過龍肉一樣。

　　小丫鬟們給每個人面前端了一小碗，接着又用銀絲小勺，給碗裡依次添加上小蔥、姜絲、芫荽和醬油，再盛上一小勺子骨頭湯。

　　一碗香噴噴、軟綿綿、脆生生的米粉就準備好了。

　　樣子簡單，但味道不簡單。

　　大兒子第一個端起碗來，幾下子把調料和湯拌勻，用筷子直接就往嘴巴裡扒拉，隻兩下，一碗米粉就不見了蹤影，打呼“換大碗！
”耿老闆看到這裡，笑得更厲害了，“我的估計不錯，各位果然喜歡我們沅場的米粉。
”接着，他詳細地給大家介紹了這種東西的做法。

　　原來這是用最好的有粘性的糯米做成的。

　　先把糯米洗淨，再晾到微幹，然後用耒子或者石磨磨成米粉，接着将米粉放到鍋裡蒸熟，再将蒸熟的米粉放到一個漏鬥形的鍋子裡，使勁往下壓，從帶小孔的鍋底裡流出一根一根的細米粉條。

　　如果做粉的人這時候餓了，就可以直接抓一把過來吃。
剛出來的米粉條很有粘性，需要放到外面晾幹，晾幹後就可以用了。

　　如果想吃新鮮的，隻需将剛出來的米粉條放進冷水裡就行了。

　　進冷水一浸，剛才還黏糊糊的米粉條就不再粘人了。

　　吃的時候，隻需将這些米粉從冷水裡撈出來，放到開水中一過水就行。
做好米粉後，就需要做骨湯了。

　　骨頭一般選一年左右豬的腰椎骨和後腿大骨，這兩個地方的骨膠和骨髓最多。

　　選好骨頭後，一般需要将骨頭整根放在清水裡，用冷水直接溫煮兩個時辰以上，煮好到快好的時候，再添加少量粒鹽，這些骨湯就可以用了。

　　至于其它調料，最主要的是沅河兩岸土生土長的小蔥，又叫四季蔥，這種蔥顧名思義，一年四季都有，哪怕冬天下雪也不會凍壞，洗淨斜撐碎末就可以了。

　　至于其它的什麼東西，全是看個人的喜好，可加可不加。

　　一碗簡單而醇厚的米粉，就做好了。
擺在面前，骨湯的醇香與米粉的清雅，混合在一起，再加上四季蔥淡淡的辣味，簡直妙不可言。

　　如果不是很講究吃相的人，一個人一口氣吃個兩碗三碗，是不成問題的，最有意思的是，即便連着吃幾碗，剛開始可能感覺肚子稍微有點脹，可一個時辰頂多兩個時辰以後，肚子就又餓了，很容易消化。

　　正因為這種小吃簡單易做，家家都可以，登得廳堂，下得小攤，老少皆宜，從一誕生起就在沅河兩岸确立了小吃之王的美稱。

　　耿老爺關于米粉的這個事情還沒講完，大兒子已經連着悉悉索索地幹掉了一個小碗、兩個大碗的米粉，打着飽嗝問耿老爺要不要再來一碗，吓得耿老爺連連招手，“不用了不用了。
”(未完待續。
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