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第四十五章 熏肉

妙手神農 楚昂 2339 2024-01-31 01:03

  胡小林一行人回到家裡的時候,勤快的崔淑芬正準備午飯。
胡樹祥也放下了煙鬥,跑到竈房幫忙。

  他準備進去幫忙,便被胡樹祥推了出來,“趕緊去問問兩位老闆想喝啥,去小賣鋪買一些。
”說着,還塞給他二百塊錢。

  “胡叔叔,我們喝白水就行。
”秦若雨和郝蕾很注重保養,認為飲料裡面的某些化學制品會影響皮膚。

  又客套了幾句,胡小林看到他們真不想喝,也不客氣了,便坐在堂屋裡和她們說話。

  午飯都是地道的農家菜,不同的是多了一道香菇炖老母雞。
這是胡小林家裡最肥的一隻走山雞了,胡樹祥為了給郝蕾留個好印象也下大了本錢。

  他雖然是老實巴交的農民,可也知道有些好事過了這村就沒這店的道理,得好好把握。

  原本還以為秦若雨想促成和胡小林的合作,而故意誇贊他家的蔬菜都格外好吃的郝蕾等品嘗過飯菜之後,頓時便改變了看法。

  這蔬菜是真好吃,有一種大自然的味道。
咀嚼時心曠神怡,就連胃口都好了許多。
無形之間便改變了淑女的姿态,都跟胡小林搶起了黃瓜條。

  一頓飯拉近了彼此之間的關系,飯桌上也多了陣陣笑聲。
第一次品嘗美味的郝蕾等吃的肚子實在裝不下了,才有些不甘心的放下了筷子,“真是太好吃了,沒想到小山村裡面竟然有種美味。

  胡小林嘿嘿一笑,也沒多解釋。
郝蕾也沒多問,隻是說以後會來這裡蹭飯吃。

  吃過午飯,又休息了片刻,胡樹祥便放下手中的煙鬥,準備做鹵肉了。
胡小林也跟了過去,給他當下手。

  鹵肉這種事情,對于胡小林父子來說比吃飯還簡單。
雖然這次是為了試驗,可胡樹祥還是準備炖一百二十斤肉。

  這樣能省下一些煤炭,不耽誤明天使用,而且炖出來的肉也好吃。

  肉湯開鍋之後,放入方子肉,大火兒也改成了小火兒慢炖。

  随着時間的推移,院子裡也充滿了香氣。
一個小時之後,胡樹祥和胡小林合力将鍋端了下來。

  崔淑芬往爐子上面添了一些碎煤塊兒,把準備好的大鐵鍋和鋸木遞給胡樹祥,“當家的,馬上熏能成麼?

  “甜鹹裡可能差點火候,不過不礙事。
”胡樹祥為了節省時間,還是決定馬上熏肉。
郝蕾也同意,這樣不會對口感有太大的影響。

  胡小林往鐵篦子上撈了大概十斤方子肉,胡樹祥則将鐵鍋架在爐子上,以最快的速度鋪上白紙,抓了一把柏木鋸末均勻的撒在上面,将裝有鹵肉的鐵篦子放進了鍋裡。

  崔淑芬将鍋蓋蓋上,為了防止煙氣洩露,還用濕毛巾蓋住了鍋邊兒。

  胡樹祥打開了鼓風機,爐火瞬間歡騰起來。
緊跟着,鍋内便發出了細微的噼啪聲。
胡樹祥又将鼓風機關閉,仔細觀察起鍋邊上的蒸汽。

  時間流逝,院子裡多了一股淡淡的柏木香味兒。
胡樹祥為了讓煙氣盡快上升,摘下了一塊兒濕毛巾。

  站在不遠處的郝蕾看他手法熟練,臉上也露出了輕松的笑容,對這鍋熏肉也産生了極大的興趣。

  大概兩分鐘之後,胡樹祥将鍋蓋掀開,胡小林将鐵篦子端出來,放在了旁邊的架子上。
衆人也看到了呈現微黃色的方子肉。

  郝蕾等涼了一些,才用小刀切下一塊兒放進嘴裡,皺着眉頭咀嚼起來,“這味道比之前差了不少。

  “怎麼可能!
”胡樹祥和胡小林都不信邪,家裡之前也是這樣熏肉的,鹵肉裡面肯定會多上柏木香,特别好吃。

  倆人同時撕下一條肉塞進嘴裡,慢慢的咀嚼了片刻,眉頭都皺了起來。
這味道的确不對,柏木味兒太濃了,都蓋住了鹵肉本身的味道。

  “是不對。
”胡樹祥擰着眉頭,“到底是哪裡不對呢?

  “叔叔也别着急,雖然柏木味兒濃了一些,可在玉民縣也能排的上前三。
”郝蕾不是敷衍,她是這方面的專家。

  “那也不成。
”胡樹祥搖搖頭,“咱得把最好的賣給你,不能為了賺錢就湊合。

  “咱爹說的對。
”胡小林也不想在這方面妥協,畢竟關系到以後的價格。
如果不能讓人眼前一亮,那家裡的鹵肉根本沒有進入玉民縣的必要。
否則還是被别人壓着走,賺不到什麼錢。

  郝蕾思忖了一下,看着胡小林,“你想怎麼辦?

  “我想再試幾次。
”胡小林認真道。

  郝蕾點點頭,也同意他的做法,“這樣也好,我們雙方都能得到可觀的利潤。
不過我今天沒時間了,你做好了再聯系我吧。

  胡小林象征性的挽留了一下,等秦若雨提出了離開的想法之後,才親自将他們送到了門外。

  胡樹祥望着遠去的奧迪越野車,有些失落道:“到底是哪裡的事兒呢?

  “爹,别急,我來想辦法。
”胡小林打算用山谷泉水浸泡一下柏木鋸末,在鹵一鍋試試效果。

  “你能想啥辦法!
”胡樹祥擰着眉。

  “小林這陣子想的辦法還少啊!
”崔淑芬闆着臉。

  胡樹祥讪讪一笑,拍着胡小林的肩膀道:“小子,這事兒就交給你了,可别讓咱失望。
”說完,便倒背着手走了。

  胡小林想了想,打算去鎮上一趟,買一些制作熏肉的工具。
将熏肉這件事搬到神奇山谷,省的引起别人的注意。

  不過在此之前,應該先去李素娥那邊看看,問問她有沒有需要捎帶的東西,順便給她買回來。

  去的路上,他想到了那天的事情,也忍不住有些心猿意馬。
覺得當初太慫了,送到嘴邊的肉都飛了。
這件事也幸虧别人不知道,不然得給人笑話掉大牙。

  稀裡糊塗的便來到了李素娥的小賣鋪裡,也看到了那張依舊勾魂的俏臉。
不過這次胡小林學精了,滿屋子看了一圈兒,等确定沒人之後,才把目光放在了她身上。

  “你幹嘛呢,搞得跟做賊一樣。
”李素娥沒好氣的哼了聲,拿起桌上的泡椒鳳爪砸他,“過來,讓咱看看你這幾天瘦了沒有。

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