兆佳氏臉上也已經綻放出光彩，蘭琴的這些話是她二十幾年裡從來沒有聽到過的。

　　以往，額娘教她的隻有知書達禮，忍耐，以丈夫為天，守婦德！
從來沒有過自己，生了孩子後，要以孩子為重，犧牲自己。
今日，蘭琴帶着她所做的一切卻都是說要相信自己，實現自己。

　　“蘭琴，你究竟是從哪裡知道這麼多我從來都不知道的事情？
”兆佳氏睜着大眼睛好奇地看着蘭琴。

　　“那個，是從西洋閑書裡看到的。
有的是我瞎想的！
”蘭琴打馬虎眼道。

　　“蘭琴，我總算知道四哥如何會那麼寵幸你了！
原來，你是這樣不同的女子！
”兆佳氏一臉贊賞地看着蘭琴道。

　　“紋秀，接下來的事情就看你了。
開張容易，管理難。
你要保證咱們火鍋店的品質一如既往地好，才能吸引更多的客人來光顧。
這就涉及到一個用人和管理的問題。
如何讓我們的菜品始終如一的新鮮，如何讓我們的服務人員始終如一的熱情周到，這就需要智慧。
我可以教你一些，但是具體的情況，還要看你自己來管理。
”蘭琴認真地對兆佳氏道。

　　兆佳氏一聽，點點頭道：“蘭琴，你放心，既然我已經決定做了，就會很用心的。
我每日都會來巡視，一旦發現問題，立刻追求相關人員的責任的。
”

　　蘭琴點點頭道：“這就對了。
紋秀，遇到什麼不行的事情，就來找我。
我可能不會天天來，隔三差五來看看。
另外，我會在府裡頭為咱們的大清火鍋店想各種促銷引客的方式。
這點你就不用操心了，隻需要管理好店裡，正常運作就可以了。
”

　　待一天過去了，夥計們開始大門打烊。
賬房現在仍舊在清點今日一天的營業額。
蘭琴與兆佳氏就在這裡守了一天，她們都沒有離開，就想看看這一天下來，店裡到底有沒有賺到銀子。

　　“啟禀主子，今日收進來的銀子一共是三百五十八兩！
”賬房先生跑過來，對站在店裡四處看的蘭琴與兆佳氏道。

　　“好，今天應該是微微賺了一點點。
紋秀，大有可為！
”蘭琴笑嘻嘻地對兆佳氏道。

　　兆佳氏也很激動，她以前從來沒想到自己有朝一日能自己掌握自己的生活，不需要依靠男人，不需要看人臉色。

　　“明天會有更多的人流來，各位今天辛苦了，如果這個月能達到我們預定的目标，各位的月錢将會翻倍！
”兆佳氏站在大堂中間，對各處正在歇息的夥計們喊道。

　　蘭琴看着兆佳氏的樣子，微微笑了。

　　“多謝東家！
”

　　“多謝東家，我們一定好好幹！
”

　　出了三個管事的人知道蘭琴與兆佳氏的身份，其他人都是從外面招來做工的。
他們隻将蘭琴與兆佳氏當做當家，并不知道她們的身份。

　　兆佳氏對着蘭琴露出一笑，然後又将三個管事召集到了她與蘭琴的那間單獨的“辦公區”，讓他們将今日所遇到的問題一一彙報出來。

　　蘭琴與兆佳氏就坐在那裡一點點聽，一點點記下來。

　　“看來，上菜不夠快，加碳火慢，是主要問題呀！
”蘭琴聽完他們的簡單彙報後道。

　　“可是，現在臨時加派人手的話，隻怕也來不及了。
”兆佳氏皺眉道，“要不然我從府裡頭調派幾個奴才過來幫忙？
”

　　“不可，我覺得夥計還是從外面，不知道我們底細的人你找比較好。
不如固定台面負責制度。
”蘭琴思忖了一下道。

　　“什麼？
”兆佳氏不理解地問道。

　　“就是讓一個人負責兩三章桌子，不要像現在這樣，随便叫，一個夥計服務很多個桌子。
這樣很浪費人力，有時候客人會亂叫的。
來的人又不是同一個夥計。
所以我覺得應該給每個人固定桌子服務。
”蘭琴道。

　　“嗯。
這個主意不錯，這樣出了什麼問題，責任是誰的，也是一清二楚。
”兆佳氏道。

　　“是呀，這樣他們的責任心就更大了。
而且我們還要對他們實行獎勵，誰服務的桌子上菜快，投訴少，誰就能得到獎勵。
提高他們的積極性。
”蘭琴道。

　　“嗯，琴兒，你的主意真好。
”兆佳氏道。

　　“呵呵，那不如現在就将那些夥計都召集起來，開始分配吧！
明天還要迎客呢！
”蘭琴道。

　　兆佳氏讓管理人事的那個奴才去将所有的人，除了膳房你負責切菜洗菜的除外，都召集到了二樓的大堂裡。

　　兆佳氏簡短地對他們說了新的安排制度，夥計們見有獎勵，很是贊同，立刻就做好了安排。
蘭琴在一旁看着，覺得兆佳氏其實挺會說話，也很會鼓勵人心。

　　蘭琴想起崔娘的小叔子李闖，她已經見過他了，覺得他其實不适合去走科舉那條路，可是她又想不到要将他安排在這裡的什麼崗位上合适。

　　這時，突然一個熟悉的人影從樓梯那邊走了上來，蘭琴一看，居然是四爺！

　　兆佳氏還在訓誡夥計，她還沒留意到四爺已經上來了。
四爺瞧瞧從人群後面往蘭琴那邊走。
待他走到蘭琴身邊的時候，兆佳氏終于瞥見了他，頓時就啞口了。

　　四爺對她微微一笑，示意她繼續的時候，兆佳氏仍舊有點心慌，顯然沒有剛才說得好了。

　　“爺，你看，你可是把十三福晉吓到了。
”蘭琴壓低聲音對四爺道。

　　“爺有這麼吓人？
”四爺也低聲道。

　　“爺沉着臉的時候特别吓人。
爺怎麼來了？
”蘭琴嘴角勾起道。

　　“來接爺的側福晉呀。
”四爺道。

　　“嗯，等會兒一起與紋秀走吧。
”蘭琴道。

　　兩人就這樣站在兆佳氏身邊，聽着她訓誡夥計。
待安排好了，夥計們開始回家了，十三福晉這才對四爺道：“讓四哥見笑了！
”

　　“很好，十三若是看到你今天的樣子，肯定會吃驚，也會為你伸出大拇指。
”四爺一反常态，誇贊道。

　　“都是蘭琴教我的，不然我哪裡會這些。
”兆佳氏不好意思地對蘭琴笑了笑。