這些粉做起來並不難，按照配方嚴格來做就能做得很好吃，比如前世去吃的酸辣粉店，那老闆當著客人的面從一堆調料罐裡隨手調出來的粉湯就非常好喝。

　　好吃的秘訣不在於煮制的過程，而在於許清秘制的醬油和對每種粉特制的辣椒油，而這個的配方是不會教給師傅們的。

　　想那五塊錢一碗的陝西涼皮，每個店做出來的味道都不大一樣，主要的秘訣不就是在於拌涼皮時所用的，每位老闆秘制的辣椒油嗎。

　　十七、十八和六位師傅一樣，也跟著在培訓學習，作為經營者怎麼能不知道鋪子裡的東西是怎麼做出來的，他們應該要比師傅們更了解才行。

　　一天學習一樣東西，許清教了他們五天，也不等師傅們熟練，直接讓他們上手做了。

　　這種事情沒什麼捷徑，都是孰能生巧。

　　於是第一家暉記粉面館在禹州城裡默默地開張了。

　　許清財大氣粗，盤下的鋪子能坐滿上百人，與普通飯館不同，店鋪的裝潢走的是現代風。

　　十七和十八參考的是許清園區裡的食堂，簡單大氣，但細節上又比食堂更精緻些，桌椅還沒有全部趕制出來，隻擺了十桌。

　　師傅們的工作地方不是在後廚，而是在鋪子門口，貼牆的鍋竈和幾張長桌圍出一個十平米的方形工作區。

　　商品都是明碼標價，食材、調料之類的也大大方方地擺出來，什麼都是一目了然。

　　第一天開張，沒什麼優惠，反而限售一百碗。

　　第一次看到這麼標新立異的鋪子，大家都十分好奇，而且賣的這些粉他們也是第一次見，什麼酸辣粉砂鍋粉的，沒聽說過，也不知道好不好吃。

　　價錢不是很親民，但這麼大的店面擺在這兒，想也知道東西不會廉價到哪去，再看廚子們桌前這些琳琅滿目的配菜和調料罐，做出來的東西想來也不會難吃。

　　大家都喜歡圖個新鮮湊個熱鬧，好吃就罷了，這要是不好吃，就當面把廚子罵個臭頭。

　　六個師傅自信滿滿地站在這兒，一點也不擔心自家的東西不好吃，這要是有人敢說不好吃，那一定是那人舌頭壞了。

　　至少他們從小到大就沒吃過這麼好吃的粉面。

　　第一個客人進來後，陸陸續續地有不少人想要嘗嘗鮮，師傅和夥計們也忙碌起來。

　　看著師傅認真地調底湯、放粉、加配菜，一系列操作簡直不要太直白，大家不禁在想，這粉面館的老闆怕不是個傻子吧，就不怕這配方被人學了去搶了自己的生意？

　　一碗碗熱騰騰的粉被端上桌，客人們嘗到第一口，整個人便驚住了。

　　我的天，這也太好吃了！

　　他們互相看了看，皆在對方眼中發現了不可置信的驚訝，驚訝於這味道實在太特別了，特別的好吃！

　　麻辣鮮香皆在其中！