從林正英那裡出來，盛君長長的呼了一口氣：“林正英還真不好糊弄，老子說了這麼久，任務居然還沒能完成，這還是不賞識我嘛，看來想要完成任務，讓林正英高看一眼，必須得對後廚做一次徹底的改革。
”

　　經過與林正英的一番談話，盛君對首富系統也多了幾分理解，系統沒有強大的外挂，隻是通過一個個的任務，讓宿主在完成任務的同時逐步成長，逐步鍛煉，逐漸掌握成為首富所需的各項素質。

　　想到這裡，盛君對系統的未來充滿了期待，更迫不及待的想要完成任務，對後廚做一番真正的改革。
他取出了上次用剩的信紙，将所能想到的改革項目，按難易程度順序排列，做了個任務清單：

　　一、豐富菜品，以兩到三道為宜；

　　二、做菜單二十份，精緻華美，能體現山水秀特色；

　　三、後廚設傳菜夥計三名；

　　四、協調酒樓設報菜夥計五名；

　　五、菜品口味标準化。

　　說幹就幹！

　　首先是豐富菜品，這本應該是最難的，要知道一道精緻可口、叫好又叫座的小菜，其誕生絕對不是兒戲，需要一代又一代的廚師不斷的去改進，結合客人的反饋對口味不斷進行調整，沒有三、五年的摸索是絕難成型的。

　　一個酒樓，哪怕打造出一道招牌小菜，那便是源源不斷的搖錢樹，很多酒樓都将壓軸菜的配方當作絕密，是最核心的競争力。
即使如後世，肯德基，可口可樂等快餐化的食材飲品也都是如此。

　　然而，對于盛君來講，這項任務卻是最簡單的。
他打開系統兌換界面，從頭到尾查詢了一番，終于發現了一本“美味菜譜100例”的書，售價也就十二點的經驗值，便咬牙兌換了出來。

　　随手翻了翻，整本書做工精美，一道道菜從食材到配料再到火候等全寫的清楚明白，别說兩、三份菜品，若是盛君高興，他能整出一大堆的菜。

　　第一個任務暫時算是完成了。

　　第二個便是菜譜，盛君手托着下巴尋思了好久，宋時的紙張工藝雖然精純了許多，但山水秀這麼高逼格的地方，隻用紙又顯得寒酸了些，他思索半晌，忽地靈光一現，腦中浮現出蘇藍在雨中搖扇的場景。

　　“幹脆将菜譜寫在扇子上。
”

　　一念到此，便越發覺得精妙，馬上就要進入五月天了，天氣會越來越熱，扇子定然走俏，給客人備好扇子，既能讓客人消暑，實用性頗高，又能達到菜譜的作用，即使一些個客人把扇子拿回去，有事沒事這麼拿出來，還是能看到背後的菜譜，嘴饞了沒準又會跑到山水秀來，既實用又有廣告效果，簡直太完美了。

　　他喊來手底下幾個夥計，一一吩咐明白，去尋做工精美的扇子二十把，并要在扇子正面，請上好的畫師着山水秀酒樓形象于上，背後則先留空，帶定了菜名再請人謄錄上去。

　　夥計們應了聲，拿着有林正英簽字的條子喜滋滋的去找孫暢支銅錢去了。

　　第二個任務暫時也算是完成了。

　　第三、第四，傳菜夥計和報菜夥計。

　　報菜夥計是内宅李能的事兒，不用盛君太多的操心，隻需從中協調應對便可。

　　傳菜夥計說起來也簡單，是他分工的職責範圍之内，其工作并不算太累，但也沒有任何油水。
他想了想後廚的幾十個夥計，負責采辦的三人都是孫斌的心腹，明着暗着鬧過好幾次别扭。

　　要做一道好菜，選擇優良的食材是重中之重，這些天菜品的質量下準，興許便是這三人在其中搗鬼，将采辦這麼要害的崗位控制在别人手裡，讓盛君心中很不踏實，正好這次借着機會調他們去傳菜，好讓他們看清楚後廚現在是誰說了算。

　　哼哼，采辦這麼重要的肥缺，還是找幾個貼心的夥計去辦比較好。
盛君得意的笑了笑，這種公報私仇的感覺真好，怪不得人人都想當領導。

　　這兩個也算暫時完成了。

　　第五、菜品标準化。

　　菜品的标準化看起來最是容易，卻也是讓盛君最為頭疼的。
他思來想去，草拟了兩條解決辦法：

　　第一條是将八位廚師分門别類，其實後世很多酒店便是這麼做的，有甜點師傅，有西餐師傅，還有面食師傅等，每一道菜都有一人專門去做，這樣便能保證菜肴口味的一緻性。

　　第二條辦法便是與八位廚師溝通，探讨出最受客人歡迎的普适口味，将之當作标準，做這道菜都按标準來，做出來的菜口味定然會相同。

　　第一條方法簡單易行，容易博取大廚們的支持，但效率偏低，更會使廚師積累出知名度，讓山水秀産生依賴性，反倒讓後廚在對他們的管理中處于弱勢，到時既說不得也管不得，但凡有一人離開都會對後廚造成很大的影響。

　　想到這裡，盛君毅然的搖了搖頭。

　　第二條方法符合後世标準化生産的思維，一旦能實施，同一的标準，同一的程序會大大的提高效率，同時也會消除各位廚師間的技術壁壘，各位廚師之間為了防止偷藝的花架子便也沒了用處，可謂是一舉多得，可這第二條難就難在如何做通各位師傅工作。

　　廚師是是酒樓的寶貝，代表了口味，代表了風格，一個酒樓的興起，背後必然有不止一個廚藝超群的廚師，山水秀的八個廚師心氣一個比一個的傲，今天從孫記出來，明天便會被趙記、李記的聘走，平日裡就是連孫斌、孫立的帳都不怎麼買，能聽他盛君的？

　　盛君思索良久，終于打定了主意，就算是千難萬難，也要先試試再說。
他取出紙筆，将八人的名字依次寫了出來，最後在王軍、趙靈兩個名字上畫了個大大的圓圈。

　　山水秀後廚的八個廚師雖少不了明争暗鬥，但卻有一人的聲望地位是其他幾位心悅誠服的，那便是年近古稀的王軍。

　　王軍本是杭州人士，從小便跟着父親學做菜，壯年時曾奉命進宮給英宗皇帝煲過湯，直到年紀大了才告老還鄉，因早年孫家對他有恩，這才來到了山水秀，成了後廚的頭号掌勺師傅。

　　盛君看着紙上的王軍二字，眼前便出現了一溫和老頭兒的形象，若是能得到他的支持，定然事半功倍。

　　緊接着，他的目光又落在了趙靈二字上面。

　　趙靈，蘇州人士，四十出頭，和孫斌最為交好，擅長炒菜，尤其擅長以豬肉為主要食材的菜肴。

　　宋朝的飲食結構，羊肉長期占據正統地位，是皇家顯貴們最為喜歡的。
而随着大宋朝的不斷發展，飲食結構的不斷完善，烹饪技術的不斷進步，原先難登大雅之堂的豬肉也逐漸成為了飯桌上的寵兒，趙靈便是此道中的佼佼者。
他為人略顯乖張，自認為是王軍底下第一人，往日裡借着孫立和孫斌的支持，在後廚八位廚師中上蹿下跳，混的最開，想要做通後廚的工作，他的态度也極其重要。

　　如果能同時拿下王軍和趙靈，那麼這次後廚的改革便會圓滿成功。

　　盛君嘴裡咬着鉛筆，看着二人的名字陷入了沉思。