“醉仙居掌勺大廚陳一勺！
今天上來的果然有點分量，比之前上來的草包要好了許多！
”衡山武見到陳一勺的亮相，立刻能夠估摸出對方的實力，于是他忍不住這樣說道，“客随主便，還是你說說怎麼比吧！
”

　　衡山武一副若無其事的樣子，幾乎都沒有擡頭多看陳一勺一眼，或許在他的眼裡根本就沒有将這個醉仙居的掌廚當一回事。

　　他是一個極速自負的人，始終相信隻要他站在擂台上面，就不會，有誰能夠将他給打敗，當然這個陳一勺自然也不會有任何可能打敗他。

　　“廚藝首先講求的是刀工，你是幹廚子的，應該知道刀工是廚子的基礎，我們就來試試刀工吧！
”陳一勺說着将自己手裡的勺子放在一邊，在旁邊案闆邊拿起一根黃瓜，一個伸手就揮動了手裡的才到，當下隻聽到那菜刀飛快切過黃瓜的唰唰聲音，

　　不到一刻的時間，陳一勺将手裡的刀放下，兩隻手捏着黃瓜的頭尾拉開來，隻見到那一整條黃瓜被他切成了薄如紙張的薄片，每一片首尾相連，沒有斷過的痕迹，陽光透過輕薄的黃瓜片發出閃閃的光芒。

　　六子這個時間已經在擂台下面看得驚訝不已了，他完全沒有想到這個陳一勺的刀工居然這樣厲害，要知道能夠将黃瓜片成這樣沒有幾十年的功底絕對做不到，看起來這個衡山武要栽跟頭了，至少六子現在是這樣認為的。

　　“喲西，不愧是醉仙居的掌勺大廚，刀工上果然不一般！
”看到陳一勺的刀工，衡山武不得不對眼前這個廚子投來贊許的眼神，但在這種表面贊許的眼神内卻隐藏着那種高傲和不屑，“下面看看我的吧！
”

　　“你在選料上用的是比較容易切的黃瓜，我要是再用黃瓜和你比的話，根本看不出優劣，那麼我就選擇最為難切的中國食材豆腐！
”當下隻見到衡山武伸手從水裡拿起兩塊豆腐，将兩塊豆腐疊起來擺在案闆上，接着伸手去了拿菜刀。

　　“他這是要幹什麼？
”圍觀的人們出現了一陣騷動，很多人都不明白衡山這老鬼子到底想做什麼，課幹過廚子的人都清楚，豆腐是食材裡面最難切，但卻最考驗刀工食材，一般在和别人比試刀工的時候都不會選擇這個。

　　六子當初在炊事班和老班長比刀工的時候就是用的豆腐，可那個時候用的是一塊豆腐直接放在案闆上切絲，這在六子看來自然算不上什麼了。

　　可眼前這兩塊豆腐疊起來，目的很明确，衡山武是要在豆腐上面切豆腐絲，這是六子所不敢嘗試的，因為在這種情況下，每一刀下去的力道都要一緻和恰到好處，既要切斷上面的豆腐，又不能損傷下面那塊豆腐分毫，更重要的是保持所切豆腐成一根絲狀而不斷。

　　這在六子看來是太難了，至少他自己做不到，他真不敢相信這個衡山老鬼子居然會選擇這種做不到的方式來比賽。

　　這個時候，擂台上衡山武舉起菜刀，朝着眼前的豆腐開始下刀了，每一刀下去都快捷無聲，切入豆腐的時候基本上都看不見那菜刀是怎麼進去的，可謂做到了無影無聲。

　　幾秒鐘過後，衡山武伸手托起下面那塊豆腐，将上面的切好的豆腐泡在一碗備好的水裡面，那塊豆腐瞬間分散開來，豆腐絲如同面條一般的分開。

　　陳一勺上前一看，那所有的豆腐絲就像是被什麼粘住了一樣，每一根都恰到好處的連接在一起，就像一根沒有斷的面條一樣被浸泡在水裡面。

　　再看看衡山武手裡的那塊沒切豆腐，皮肉完好無損，就像是沒有經曆之前那場切豆腐的事情一般。

　　陳一勺看到這一切，不得不搖頭，然後灰頭土臉的從擂台上下來，誰都能夠從陳一勺那霜打茄子的臉上看出是怎麼一回事了。

　　“中國号稱擁有幾千年的飲食文化，卻沒有想到中國的廚子這樣差勁，真不知道是你們中國無人了，還是你們這些廚子太無用了？
”衡山武赢了比賽，自然是更加的嚣張跋扈起來，俨然一副看扁所有中國廚子的意思。

　　“小鬼子！
你嚣張什麼？
才剛比了場熱身就這樣不可一世了？
”這個時間六子爬上了擂台，指着衡山武的鼻子大聲說道，“中國的飲食文化博大精深，豈能是你這樣什麼都不懂的外族所能領略的？
”

　　“喲西！
看樣子你也是廚子？
”衡山武見到六子的上場，微微收起了一些嚣張，定睛看了看六子說下去道，“不過你太嫩，不是我對手，還是回去請你家師傅出馬吧！
”

　　衡山武一副看不起六子的樣子說話，簡直嚣張到了極點，六子當然是不能接受衡山武的跋扈了，于是沖着衡山武說道：“對付你，用不着我師傅出馬，我就更你了了！
”

　　“喲西！
果然有膽識！
”衡山武見到六子那一副不認輸的樣子，隻能決定和這小子比上一次了，“我就陪你玩玩，但是現在我們不比刀工，比火候怎麼樣？
”

　　廚子對于火候的認識就像是自己的刀工一樣，需要了如指掌，否則就沒有辦法燒出可口的美味了，因此這火候的考驗和比試才算得上真正的考驗。

　　“好，我奉陪！
”六子不想讓小鬼子的嚣張得逞，自然是不打算退怯了，于是對着衡山武說道。

　　“按照規矩，我們先來比試一下紅燒魚火候！
”衡山武聽到六子答應了這個比賽規則，于是對着六子接着說下去道，并順勢拿出一條魚，以最快的速度開始了處理。

　　看這架勢，衡山武是要刀工和火候都要一次性比試了，所以他才會将一條活魚給抓了起來，用刀子開始處理魚身體上的魚鱗和魚鳍。

　　但是在火候上，六子掌握的不是那樣好，跟着沈三多的時候，學的也是一些基礎東西，可他卻沒有退怯，伸手抓起水裡的魚，開始了處理魚身上的魚鱗和魚鳍。